होली के त्योहार पर बनाएं स्वादिष्ट गुजिया: पाँच तरह की खास रेसिपी पूरा आर्टिकल देखे
होली वाला गुजिया 2025: होली का त्योहार रंगों और मिठास से भरा होता है। इस खास मौके पर गुजिया खाने और खिलाने का एक अलग ही मज़ा है। मीठे और कुरकुरे गुजिया हर किसी के चेहरे पर मुस्कान ले आते हैं। इस आर्टिकल में हम आपको गुजिया बनाने की पाँच अलगअलग रेसिपी बताएंगे, जिससे आप इस होली अपने परिवार और दोस्तों को खुश कर सकते हैं और 4 नबर वाला तो बच्चों का स्पैशल है जरूर ट्राइ करे ।
ये आपके लिए होली के अवसर पर मजे करे
“रंग बरसे भीगे चुनर वाली, रंगों में घुली मिठास गुजिया वाली!”
आइए, इस होली पर कुछ मीठे स्वाद के साथ त्योहार को और भी खास बनाएं।
Table of Contents
1. परंपरागत मावा वाली गुजिया की रेसिपी
सामग्री: लगने वाली
मैदा – 2 कप
मावा (खोया) – 1 कप
पिसी चीनी – 1 कप
सूखे मेवे (काजू, बादाम, किशमिश) – 1/2 कप (बारीक कटे हुए)
इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
देसी घी – मोयन और तलने के लिए
पानी – आटा गूंधने के लिए
बनाने की विधि:
1. सबसे पहले आटा तैयार करें:
आटा और मैदा में 4 बड़े चम्मच घी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर गुनगुने पानी से सख्त आटा गूंध लें। आटे को गीले कपड़े से ढककर 20 से 25 मिनट तक रख दें।
2. भरावन तैयार कैसे करें:
सबसे पहले कढ़ाही में मावा को सुनहरा होने तक भूनें। ठंडा होने के बाद इसमें पिसी चीनी, सूखे मेवे और इलायची पाउडर मिलाएं।
3. गुजिया बनाए स्टेप बाय स्टेप
गूंधे हुए आटे की छोटीछोटी लोइयां बनाएं और बेलकर पूरियां तैयार करें। पूरियों के बीच में मावा का मिश्रण भरें और किनारों को अच्छे से बंद करें और गुजिया बनाने वाला मशीन जो एक अच्छा रूप देता है आप किसी व दुकान से ये मशीन ले सकते है उससे एक एक कर के गुजिया बनाए फिर ।
4. तलना कैसे है
कढ़ाही में घी गर्म करें और मध्यम आंच पर गुजिया को सुनहरा होने तक तलें।
5. होली वाला गुजिया परोसें:
ठंडा होने के बाद गुजिया को एयरटाइट कंटेनर में रखें और होली के दिन परोसें।
2. नारियल की गुजिया
सामग्री: यह है
मैदा – 2 कप
सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ) – 1 कप
पिसी चीनी – 1 कप
सूखे मेवे – 1/2 कप
इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
घी – मोयन और तलने के लिए
बनाने की विधि:
1. मैदा में घी मिलाकर सख्त आटा को अच्छे से गूंध लें।
2. कद्दूकस किए नारियल को हल्का भून लें और इसमें चीनी, सूखे मेवे और इलायची पाउडर मिलाएं।
3. आटे की लोइयां बेलकर उसमें नारियल का मिश्रण भरें और किनारों को अच्छे से बंद करें।
4. गरम घी में गुजिया को सुनहरा होने तक तलें।
5. फिर उसके बाद पेपर पे रख दे जिससे ऑइल सोख ले फिर आप होली वाला गुजिया को परोसे
3. सूजी की गुजिया
सामग्री: कुछ इस तरह है
मैदा – 2 कप
सूजी – 1 कप
पिसी चीनी – 3/4 कप
घी – 4 बड़े चम्मच (मोयन के लिए)
सूखे मेवे – 1/2 कप
इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
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बनाने की विधि:
1. सबसे पहले मैदा में घी मिलाकर आटा गूंध लें।
2. सूजी को हल्की आंच मैं घी में भूनें जब तक वह हल्की सुनहरी न हो जाए। फिर इसमें चीनी, सूखे मेवे और इलायची पाउडर मिलाएं।
3. आटे की लोइयां बेलकर सूजी का मिश्रण भरें और गुजिया का आकार दें।
4. गरम घी में गुजिया को सुनहरा होने तक तलें।
5. फिर उसके बाद पेपर पे रख दे जिससे ऑइल सोख ले फिर आप होली वाला गुजिया को परोसे
4. चॉकलेट वाली गुजिया
सामग्री:
मैदा – 2 कप
मावा – 1 कप
चॉकलेट चिप्स या पिघली हुई डार्क चॉकलेट – 1/2 कप
पिसी चीनी – 1/2 कप
सूखे मेवे – 1/4 कप
घी – मोयन और तलने के लिए
बनाने की विधि: यह वाला गुजिया थोड़ा बच्चों की पसंद है
1. सबसे पहले मैदा में घी मिलाकर आटा गूंध लें।
2. मावा को हल्का भूनें और उसमें चॉकलेट, सूखे मेवे और चीनी मिलाएं।
3. आटे की लोइयां बेलकर चॉकलेट मिश्रण भरें और गुजिया को अच्छे से बंद करें।
4. गरम घी में सुनहरा होने तक तलें।
5. चाहें तो ऊपर से पिघली हुई चॉकलेट डालकर सजाएं जिससे और सुंदर लगने लगे
फिर उसके बाद पेपर पे रख दे जिससे ऑइल सोख ले फिर आप होली वाला गुजिया को परोसे ।
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5. बेक्ड गुजिया (हेल्दी विकल्प)
सामग्री:
मैदा – 2 कप
मावा – 1 कप
पिसी चीनी – 1 कप
सूखे मेवे – 1/2 कप
घी – 2 बड़े चम्मच (मोयन के लिए)
दूध – ब्रश करने के लिए
बनाने की विधि कुछ इस प्रकार है
1. आप पहले मैदा में घी मिलाकर आटा गूंध लें।
2. मावा को भूनकर उसमें चीनी और सूखे मेवे मिलाएं।
3. आटे की लोइयां बेलकर मिश्रण भरें और गुजिया का आकार दें।
4. गुजिया के ऊपर दूध ब्रश करें और प्रीहीटेड ओवन में 180°C पर 1520 मिनट तक बेक करें जब तक वह सुनहरे न हो जाएं।
5. फिर उसके बाद पेपर पे रख दे जिससे ऑइल सोख ले फिर आप होली वाला गुजिया को परोसे
होली के रंग गुजिया के संग!
गुजिया का हर एक टुकड़ा होली के रंगों और मिठास का प्रतीक है। इस होली अपने परिवार और दोस्तों के साथ इन स्वादिष्ट गुजिया रेसिपी को ट्राई करें और त्योहार को मीठे रंगों से भर दें।
“गुझिया की मिठास और रंगों की बौछार, होली का त्योहार लाए खुशियों की बहार!”
आपको और आपके परिवार को होली की हार्दिक शुभकामनाएं!