दिल्ली के करोल बाग में 5 बेहतरीन फाइव स्टार होटल और उनकी प्रसिद्ध डिशes जिन्हें आपको जरूर ट्राई करना चाहिए
Delhi Karol Bagh Top 5 famous Restaurant & food: दिल्ली का करोल बाग एक ऐसा इलाका है, जहां ना केवल शॉपिंग और घूमने का मजा है, बल्कि खाने के शौकिनों के लिए यह एक स्वर्ग से कम नहीं है। यहां की भीड़भाड़ और जश्न के माहौल में लोग दूरदूर से आते हैं और अपनी पसंदीदा डिश का आनंद लेने के लिए कई शानदार रेस्टोरेंट्स का रुख करते हैं। अगर आप भी दिल्ली में घूमने आए हैं और कुछ स्वादिष्ट फाइव स्टार डिश का स्वाद लेना चाहते हैं, तो यहां हम आपको करोल बाग के पास स्थित कुछ बेहतरीन फाइव स्टार रेस्टोरेंट्स और उनकी फेमस डिशेस के बारे में बता रहे हैं।
Table of Contents
1. होटल ताज (Taj Hotel) ‘तंदूरी चिकन’
पता: 2, हनुमान रोड, कनॉट प्लेस, दिल्ली
तंदूरी चिकन – एक क्लासिक डिश
- ताज होटल का ‘तंदूरी चिकन’ एक ऐसी डिश है जिसे ना केवल दिल्ली बल्कि पूरे भारत में पसंद किया जाता है। यह खासियत है कि इसे तंदूर में पकाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बेहतरीन हो जाता है। चिकन के टुकड़े मसालों में अच्छे से मेरिनेट किए जाते हैं और फिर तंदूर में पकाए जाते हैं, जिससे उसमें एक अद्भुत धुआंस्वाद आता है। ताज के तंदूरी चिकन में मसाले और जड़ीबूटियों का संतुलन इतना बेहतरीन होता है कि यह स्वाद में लाजवाब बनता है।
कीमत: ₹ 900 ₹ 1200 (प्लेट)
तैयारी का तरीका:
- चिकन के टुकड़ों को दही, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी, अदरक, लहसुन, और काले नमक के मिश्रण में मेरिनेट किया जाता है।
- फिर इन टुकड़ों को तंदूर में ग्रिल किया जाता है, जिससे इसका स्वाद गहरे और smoky हो जाते हैं।
- इसे गर्मा गर्म हरे धनिया और प्याज के साथ सर्व किया जाता है।
2. होटल लीला (The Leela) ‘वेजिटेबल बिरयानी’
पता: सिटी सेंटर, शाहपुरजात, दिल्ली
वेजिटेबल बिरयानी – शाही स्वाद का अनुभव
लीला होटल की ‘वेजिटेबल बिरयानी’ एक ऐसी डिश है जिसे लेकर हर किसी की जुबां पर सिर्फ तारीफें ही रहती हैं। शाही अंदाज में पकाई गई इस बिरयानी में मसालेदार सब्ज़ियां और बासमती चावल होते हैं जो आपको किसी महल में खाने जैसा अनुभव देते हैं। इसे खास तरीके से पकाया जाता है, जिसमें हर दाने में मसाले का स्वाद होता है और यह सॉस से पूरी तरह से लिज़्जत होती है।
कीमत: ₹ 1000 ₹ 1300 (प्लेट)
तैयारी का तरीका:
- चावल को मसालों और ताजे हरे सब्ज़ियों के साथ पत्तों में पकाया जाता है।
- सौंफ, दारचीनी, लौंग, इलायची, और तेज पत्ते जैसे मसाले इसमें डाले जाते हैं।
- बिरयानी के अंतिम चरण में इसे पत्तों में दम दिया जाता है, जिससे स्वाद में एक अलग ही ताजगी आती है।
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3. होटल ऑलिव (Olive Hotel) ‘पास्ता आलिया ऑलियो’
पता: 16, मंडी हाउस, दिल्ली
पास्ता आलिया ऑलियो – इटैलियन डिश का शानदार स्वाद
अगर आप इटैलियन खाने के शौकिन हैं, तो होटल ऑलिव का ‘पास्ता आलिया ऑलियो’ एक बेहतरीन ऑप्शन है। यह डिश ऑलिव ऑयल, लहसुन, और लाल मिर्च के फ्लेवर से बनाई जाती है। शिमला मिर्च, टमाटर और ओलिव्स डालकर इसका स्वाद और भी लाजवाब बना दिया जाता है।
कीमत: ₹ 800 ₹ 1100 (प्लेट)
तैयारी का तरीका:
- पास्ता को अल डेंटे (नर्म लेकिन सख्त) पकाया जाता है।
- इसे लहसुन, ऑलिव ऑयल और थोड़ा सा लाल मिर्च के साथ सॉट किया जाता है।
- ओलिव्स और शिमला मिर्च डालकर इसे स्वादिष्ट और हेल्दी बनाया जाता है।
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4. होटल मौर्या (Maurya Hotel) ‘मुगलाई कुर्मी’
पता: साउथ एक्सटेंशन, दिल्ली
मुगलाई कुर्मी – दिलकश और मलाईदार स्वाद
होटल मौर्या का ‘मुगलाई कुर्मी’ एक ऐसी डिश है जिसे एक बार खाने के बाद आप बारबार खाना चाहेंगे। यह मुगलाई शाही व्यंजन मलाईदार ग्रेवी में तैयार होता है। इसमें चिकन या मटन का मांस होता है जिसे सूखी मसालों और मलाई में पकाया जाता है। इसकी सॉस इतनी रिच और क्रीमी होती है कि यह हर किसी के दिल को छू जाती है।
कीमत: ₹ 1300 ₹ 1600 (प्लेट)
तैयारी का तरीका:
- चिकन या मटन के टुकड़ों को दही, क्रीम और मसालों में मैरीनेट किया जाता है।
- फिर इसे धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे मांस मुलायम और सॉस पूरी तरह से एब्जॉर्ब हो जाती है।
- इसे सूखे मसाले और ताजे धनिये से गार्निश किया जाता है।
5. होटल फेयर माउंट (Fairmount Hotel) ‘शाही पनीर’
पता: उत्तम नगर, दिल्ली
शाही पनीर – एक शाही स्वाद का अनूठा अनुभव
होटल फेयर माउंट का ‘शाही पनीर’ एक शानदार शाकाहारी डिश है, जो पनीर को मलाईदार ग्रेवी में पकाकर तैयार किया जाता है। यह एक लाजवाब और मसालेदार डिश है जो किसी भी शाकाहारी भोजन प्रेमी को बहुत भाती है। पनीर के टुकड़े ग्रेवी में इतने अच्छे से समाहित होते हैं कि हर बाइट में एक नया स्वाद महसूस होता है।
कीमत: ₹ 850 ₹ 1000 (प्लेट)
तैयारी का तरीका:
- पनीर के टुकड़ों को हल्का सा फ्राई करके एक रिच क्रीमी ग्रेवी में डाला जाता है।
- ग्रेवी में टमाटर, क्रीम, काजू और पिस्ता जैसे शाही मसाले होते हैं।
- इसे हल्के से गरम मसाले के साथ सजाया जाता है और ताजे धनिये से गार्निश किया जाता है।
क्यों करें इन डिशेस को ट्राई?
- अगर आप दिल्ली के करोल बाग में घूम रहे हैं और आपको कुछ खास डिशेज़ का स्वाद लेना है, तो यह 5 सितारा होटल्स और उनकी डिशेज़ आपके अनुभव को खास बना सकती हैं। इन डिशेस का स्वाद एक अलग ही आनंद देगा और आपको भारत की खानपान संस्कृति से जुड़ने का बेहतरीन मौका मिलेगा।
- दिल्ली के इन फाइव स्टार रेस्टोरेंट्स में आपको न केवल बेहतरीन स्वाद मिलेगा, बल्कि आरामदायक माहौल भी मिलेगा, जहां आप अपने परिवार या दोस्तों के साथ एक शानदार लंच या डिनर एंजॉय कर सकते हैं। इसलिए अगली बार जब आप दिल्ली आएं, तो इन जगहों पर जरूर जाएं और इन शानदार डिशेस का लुत्फ उठाएं!