Heathy Poha Recipe Hindi: पोहा भारत का एक प्रसिद्ध और प्रमुख नाश्ता है, जिसे हर घर में बनाया जाता है। यह हेल्दी, स्वादिष्ट और हल्का होता है, जिसे आप सुबह के नाश्ते में अपने बच्चों या हस्बैंड को ऑफिस जाने से पहले दे सकते हैं। यह झटपट बनने वाली डिश है और इसमें कई पोषक तत्व होते हैं। आज हम आपको एक खास हेल्दी पोहा रेसिपी बताएंगे, जो सामान्य पोहा से अलग होगी और स्वाद के साथसाथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होगी। साथ ही, हम आपको पांच नई सामग्री मिलाकर एक खास ट्विस्ट वाली पोहा रेसिपी भी बताएंगे, जिससे आपका पोहा और भी टेस्टी और हेल्दी बन जाएगा।
Table of Contents
हेल्दी पोहा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
(2,3 लोगों के लिए)
- पोहा (फ्लैट राइस) – 1.5 कप
- सरसों के दाने – 1/2 चम्मच
- प्याज (बारीक कटा हुआ) – 1 मीडियम
- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 2
- गाजर (कद्दूकस की हुई) – 1/4 कप
- शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई) – 1/4 कप
- मूंगफली के दाने – 2 चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- नींबू का रस – 1 चम्मच
- धनिया पत्ती (गार्निश के लिए) – 1 चम्मच
- नारियल का कद्दूकस (गार्निश के लिए, वैकल्पिक) – 1 चम्मच
- कढ़ी पत्ता – 67 पत्ते
- तेल (मूंगफली या सरसों का तेल) – 2 चम्मच
Heathy Poha Recipe Hindi बनाने की विधि:
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी: Heathy Poha Recipe Hindi
1. पोहा को धोना:
सबसे पहले पोहे को एक छन्नी में डालें और हल्के हाथों से पानी से धो लें।
इसे ज्यादा देर तक भिगोने की जरूरत नहीं है, बस हल्का गीला करें ताकि वह मुलायम हो जाए।
इसमें हल्दी और थोड़ा नमक डालकर मिलाएं और इसे 5 मिनट के लिए रख दें।
2. तड़का लगाना:
एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें सरसों के दाने डालें।
जब सरसों तड़कने लगे, तो इसमें मूंगफली के दाने डालें और हल्का ब्राउन होने तक भूनें।
अब इसमें कढ़ी पत्ता और हरी मिर्च डालें।
3. सब्जियां पकाना:
अब इसमें कटा हुआ प्याज डालें और हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
फिर कद्दूकस की हुई गाजर और शिमला मिर्च डालें और 2 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
4. पोहा मिलाना:
अब इसमें पहले से भिगोया हुआ पोहा डालें और धीरेधीरे मिलाएं।
गैस धीमी कर दें और इसे 23 मिनट तक पकने दें ताकि पोहा अच्छे से मसालों के साथ मिल जाए।
5. अंतिम टच:
इसमें नींबू का रस और बारीक कटा हुआ धनिया डालें।
हल्के हाथों से मिलाएं और गैस बंद कर दें।
गरमागरम पोहा को नारियल के कद्दूकस से गार्निश करके सर्व करें।
5 नई सामग्री मिलाकर बनाएँ हेल्दी ट्विस्ट पोहा
अगर आप अपने पोहा को और भी हेल्दी और टेस्टी बनाना चाहते हैं, तो इसमें निम्नलिखित 5 चीजें मिला सकते हैं:
1. सोयाबीन ग्रैन्यूल्स (Soya Granules) – यह प्रोटीन से भरपूर होते हैं और पोहे को हेल्दी बनाते हैं।
2. मखाना (Fox Nuts) – यह पोहा में एक क्रंची टेक्सचर लाते हैं और पोषण को बढ़ाते हैं।
3. पनीर (Cottage Cheese) – छोटेछोटे टुकड़े काटकर मिलाने से प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है।
4. बीन्स और स्वीट कॉर्न – ये सब्जियां पोहा में फाइबर और विटामिन जोड़ती हैं।
5. तिल (Sesame Seeds) – यह ओमेगा3 और कैल्शियम का अच्छा स्रोत है, जो पोहा को सुपर हेल्दी बनाता है।
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हेल्दी पोहा खाने के फायदे:
पोहा न केवल हल्का और स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है।
1. वजन नियंत्रित करता है: यह लोकैलोरी नाश्ता है, जिससे वजन बढ़ने की संभावना कम होती है।
2. पेट के लिए अच्छा: यह फाइबर से भरपूर होता है, जिससे पाचन तंत्र बेहतर रहता है।
3. आयरन का अच्छा स्रोत: पोहा में आयरन भरपूर मात्रा में होता है, जो खून की कमी (एनीमिया) को दूर करने में मदद करता है।
4. प्रोटीन से भरपूर: अगर आप इसमें सोयाबीन, पनीर, और मूंगफली डालते हैं, तो यह एक हाईप्रोटीन डिश बन जाती है।
5. एनर्जी बूस्टर: पोहा कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, जिससे आपको दिनभर एनर्जी मिलती है।
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निष्कर्ष:
अगर आप एक स्वादिष्ट और हेल्दी ब्रेकफास्ट की तलाश में हैं, तो Heathy Poha Recipe Hindi आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है। यह आसानी से बनने वाला, हल्का और पोषक तत्वों से भरपूर नाश्ता है। ऊपर बताए गए 5 नई सामग्री मिलाकर आप इसे और भी हेल्दी बना सकते हैं। तो अगली बार जब आप नाश्ता बनाएं, तो इस स्पेशल हेल्दी पोहा रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें और अपने परिवार को स्वाद और सेहत का अनोखा तोहफा दें!