क्यों जरूरी है मल्टीविटामिन?
Homemade Veg Multivitamin: आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में अक्सर हम अपने खान-पान का ध्यान नहीं रख पाते। फास्ट फूड, प्रोसेस्ड खाना और पोषण की कमी हमारे शरीर को धीरे-धीरे अंदर से कमजोर बना रही है। ऐसे में मल्टीविटामिन्स की जरूरत महसूस होती है जो शरीर को सभी जरूरी विटामिन्स और मिनरल्स दे सके। बाजार में उपलब्ध मल्टीविटामिन भले ही आसान विकल्प लगें, लेकिन इनमें मौजूद केमिकल और प्रिजर्वेटिव्स हमारे शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसीलिए, घर पर बनाए गए नैचुरल मल्टीविटामिन एक सुरक्षित और प्रभावी विकल्प हैं।
बाजार के मल्टीविटामिन्स से क्यों बचें?
बाजार में मिलने वाले अधिकतर मल्टीविटामिन्स में सिंथेटिक विटामिन्स, बाइंडर, फिलर, और अन्य केमिकल्स मिलाए जाते हैं। ये सब शरीर में सही तरीके से अवशोषित नहीं होते और लंबे समय तक लेने पर ये लिवर, किडनी और पाचन तंत्र पर बुरा प्रभाव डाल सकते हैं। साथ ही, इनमें से कई में कृत्रिम रंग, मिठास और फ्लेवर भी होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं।
Table of Contents
प्राकृतिक मल्टीविटामिन: एक सुरक्षित विकल्प
घर पर बना हुआ मल्टीविटामिन न सिर्फ पूरी तरह प्राकृतिक होता है, बल्कि यह आपके शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करता है। इसकी सबसे बड़ी खासियत है कि इसमें कोई भी रसायन नहीं होता और यह आपकी इम्यूनिटी को नेचुरल तरीके से बढ़ाता है।
घर पर मल्टीविटामिन बनाने की सामग्री:
1. मोरिंगा पाउडर (सहजन का पत्ता पाउडर):
- विटामिन A, C, B6, आयरन, मैग्नीशियम से भरपूर
- इम्यूनिटी बूस्टर
2. आंवला पाउडर (Indian Gooseberry):
- विटामिन C का सबसे अच्छा स्रोत
- एंटीऑक्सिडेंट और डिटॉक्सिफायर
3. अश्वगंधा पाउडर:
- स्ट्रेस को कम करने वाला और एनर्जी बढ़ाने वाला
- हार्मोन बैलेंस करता है
4. स्पिरुलिना पाउडर (अगर उपलब्ध हो):
प्रोटीन, आयरन, और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन्स का खजाना
5. सनफ्लावर सीड्स या अलसी (Flax Seeds):
ओमेगा-3 फैटी एसिड्स और फाइबर
6. मेथी दाना (Fenugreek Seeds):
डाइजेशन में मददगार, आयरन और विटामिन K से भरपूर
7. हल्दी पाउडर (Turmeric):
एंटी-इंफ्लेमेटरी और इम्यून बूस्टर
8. गुड़ (Jaggery) या शहद (Honey):
स्वाद और नैचुरल स्वीटनर के लिए
इंडिया मैं पाए जाने वाले Omega-3 टॉप 10 फूड्स
कैसे बनाएं घरेलू मल्टीविटामिन पाउडर?
सामग्री मात्रा (अनुमानित):
- मोरिंगा पाउडर – 2 बड़े चम्मच
- आंवला पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
- अश्वगंधा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- स्पिरुलिना पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- अलसी – 2 बड़े चम्मच (भूनकर पीस लें)
- मेथी दाना – 1 बड़ा चम्मच (भूनकर पीस लें)
- हल्दी – 1 छोटा चम्मच
- शहद या गुड़ – स्वादानुसार
बनाने के विधि
1. सबसे पहले सभी सूखी सामग्री को एक बाउल में मिलाएं।
2. इन सभी को अच्छे से मिक्स करके एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।
3. आप इसे रोज सुबह 1 चम्मच गुनगुने पानी या दूध के साथ ले सकते हैं।
4. यदि आप चाहें तो इसमें थोड़ा शहद मिलाकर पेस्ट बनाकर भी खा सकते हैं।
घरेलू मल्टीविटामिन के फायदे
1. इम्यून सिस्टम मजबूत बनाता है
2. डाइजेशन बेहतर करता है
3. एनर्जी लेवल को बढ़ाता है
4. स्किन और बालों के लिए फायदेमंद
5. डायबिटीज और ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है (मात्रा अनुसार लें)
6. तनाव और नींद की समस्या को कम करता है
ध्यान देने योग्य बातें
- सभी सामग्री पूरी तरह शुद्ध और ऑर्गेनिक होनी चाहिए।
- यदि आप किसी दवा का सेवन कर रहे हैं या किसी गंभीर बीमारी से ग्रसित हैं तो डॉक्टर से सलाह अवश्य लें।
- बच्चों और बुजुर्गों को मात्रा कम दी जाए।
किन मल्टीविटामिन्स से बचें?
- जो उत्पाद सिंथेटिक विटामिन्स से भरे हों
- जिनमें ज्यादा रंग या फ्लेवर हो
- जिन्हें लंबे समय तक स्टोर किया गया हो
- जिन पर “100% Natural” लिखा हो पर Ingredients चेक करने पर उसमें केमिकल्स पाए जाएं
निष्कर्ष
शरीर को स्वस्थ और ऊर्जावान बनाए रखने के लिए मल्टीविटामिन्स जरूरी हैं, लेकिन इनके लिए बाहर के केमिकल युक्त सप्लीमेंट्स पर निर्भर रहने की जरूरत नहीं है। घर पर बना नैचुरल मल्टीविटामिन न केवल सुरक्षित है, बल्कि अधिक असरदार भी है। नियमित सेवन से आप कई तरह की बीमारियों से बच सकते हैं और लंबी उम्र तक स्वस्थ रह सकते हैं।
तो आज से ही शुरू करें एक नई आदत — अपने किचन से ही सेहत का खजाना निकालने की।