Top 5 Swadisht Tikka Recipe: आसान स्टेप-बाय-स्टेप गाइड जो आपके खाने को बनाए खास

1. पनीर टिक्का 2. चिकन टिक्का 3. सोया चंक्स टिक्का 4. मशरूम टिक्का 5. आलू टिक्का

Top 5 Swadisht Tikka Recipe: अगर आप घर पर ही स्वादिष्ट टिक्का बनाना चाहते हैं, तो आपके पास कई विकल्प हैं। टिक्का एक लोकप्रिय इंडियन स्नैक है जो आमतौर पर सॉस, मसाले और दही के साथ तैयार किया जाता है। इसे कभी भी पार्टी या इवेंट्स में सर्व किया जा सकता है। आज हम पांच अलग-अलग तरह के टिक्का रेसिपी के बारे में बात करेंगे। ये रेसिपी न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन हैं, बल्कि बनाने में भी आसान हैं। तो चलिए, हम जानते हैं इन पांच शानदार टिक्का रेसिपी के बारे में और कैसे इन्हें स्टेप-बाय-स्टेप बनाएं।

1. पनीर टिक्का

सामग्री

• 250 ग्राम पनीर (कटे हुए क्यूब्स)
• 2 बड़े चमच दही
• 1 छोटा चमच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1 छोटा चमच लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चमच धनिया पाउडर
• 1/2 छोटा चमच हल्दी पाउडर
• 1 छोटा चमच चाट मसाला
• 1/2 छोटा चमच गरम मसाला
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 बड़ा चमच नींबू का रस
• 2 बड़े चमच तेल

बनाने का तरीका

1. सबसे पहले, एक बड़े बाउल में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी, चाट मसाला, गरम मसाला, नींबू का रस, नमक और तेल डालें।
2. अब इस मिश्रण में पनीर के क्यूब्स डालकर अच्छे से मिक्स करें। पनीर को मसाले में अच्छे से लपेटकर कम से कम 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए रख दें।
3. फिर एक तवा या ग्रिल पैन को मीडियम आंच पर गर्म करें और तेल लगाकर पनीर के टुकड़े रखें।
4. पनीर टिक्का को दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक ग्रिल करें।
5. गरमागरम पनीर टिक्का को हरी चटनी और प्याज के साथ सर्व करें।

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2. चिकन टिक्का

सामग्री

• 500 ग्राम बोनलेस चिकन (क्यूब्स में कटे हुए)
• 2 बड़े चमच दही
• 1 छोटा चमच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1 छोटा चमच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चमच हल्दी पाउडर
• 1 छोटा चमच धनिया पाउडर
• 1/2 छोटा चमच जीरा पाउडर
• 1 छोटा चमच गरम मसाला
• 1 चमच नींबू का रस
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 बड़ा चमच तेल

बनाने का तरीका

1. सबसे पहले, एक बाउल में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
2. अब चिकन के टुकड़े इस मसाले में डालकर अच्छे से मिला लें। चिकन को कम से कम 1 घंटे के लिए मैरिनेट होने दें।
3. एक तवा या ओवन को मीडियम आंच पर गर्म करें और चिकन के टुकड़ों को रखें।
4. चिकन टिक्का को अच्छे से दोनों तरफ से पकने तक तलें या ग्रिल करें।
5. इस चिकन टिक्का को हरी चटनी और प्याज के साथ सर्व करें।

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3. सोया चंक्स टिक्का

सामग्री

• 1 कप सोया चंक्स
• 1/2 कप दही
• 1 छोटा चमच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1 छोटा चमच लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चमच धनिया पाउडर
• 1/2 छोटा चमच हल्दी पाउडर
• 1 छोटा चमच चाट मसाला
• 1/2 छोटा चमच गरम मसाला
• 1 बड़ा चमच नींबू का रस
• नमक स्वाद अनुसार
• 2 बड़े चमच तेल

बनाने का तरीका

1. सबसे पहले, सोया चंक्स को गरम पानी में डालकर 5-10 मिनट के लिए भिगोकर निचोड़ लें।
2. अब एक बाउल में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी, चाट मसाला, गरम मसाला, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
3. सोया चंक्स को इस मसाले में डालकर अच्छे से मिला लें और 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।
4. अब एक तवा या ओवन को गरम करें और सोया चंक्स को डालकर अच्छे से पका लें।
5. सोया चंक्स टिक्का को हरी चटनी और प्याज के साथ सर्व करें।

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4. मशरूम टिक्का

सामग्री

• 200 ग्राम मशरूम
• 2 बड़े चमच दही
• 1 छोटा चमच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1 छोटा चमच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चमच हल्दी पाउडर
• 1 छोटा चमच धनिया पाउडर
• 1 छोटा चमच चाट मसाला
• 1/2 छोटा चमच गरम मसाला
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 बड़ा चमच नींबू का रस
• 1 बड़ा चमच तेल

बनाने का तरीका

1. सबसे पहले, मशरूम को अच्छे से धोकर काट लें।
2. अब एक बाउल में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, चाट मसाला, गरम मसाला, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
3. मशरूम के टुकड़ों को इस मसाले में डालकर अच्छे से मिला लें और 30 मिनट के लिए मैरिनेट करें।
4. एक तवा या ग्रिल पैन को गरम करें, और मशरूम के टुकड़ों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।
5. मशरूम टिक्का को हरी चटनी और प्याज के साथ सर्व करें।

5. आलू टिक्का

सामग्री

• 4-5 आलू (उबले हुए और मसलें हुए)
• 1/2 छोटा चमच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चमच हल्दी पाउडर
• 1 छोटा चमच चाट मसाला
• 1 छोटा चमच धनिया पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• 1/2 छोटा चमच अदरक पेस्ट
• 2 बड़े चमच बेसन
• 1 बड़ा चमच तेल

बनाने का तरीका

1. सबसे पहले, उबले हुए आलू को अच्छे से मसलकर एक बाउल में रखें।
2. अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, चाट मसाला, धनिया पाउडर, नमक और अदरक पेस्ट डालकर अच्छे से मिला लें।
3. फिर इसमें थोड़ा सा बेसन डालकर आलू के मिश्रण को अच्छे से मिक्स करें।
4. मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स बनाकर उन्हें टिक्का के आकार में गूंथ लें।
5. एक तवा या ग्रिल पैन को गरम करें, तेल डालकर आलू टिक्कों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
6. आलू टिक्का को हरी चटनी और प्याज के साथ सर्व करें।

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निष्कर्ष

ये पांच टिक्का रेसिपी न सिर्फ स्वादिष्ट हैं, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान हैं। आप इन्हें किसी भी मौके पर बना सकते हैं और दोस्तों या परिवार के साथ एन्जॉय कर सकते हैं। हर टिक्का अपने आप में खास है, चाहे वह पनीर का हो, चिकन का या फिर सोया चंक्स का। तो अगली बार जब आप कुछ स्पेशल बनाना चाहें, तो इन रेसिपी को ट्राई करें और सबको खुश कर दें!