ठंडाई के पाँच रेसपी मन को ताज़ा और फ्रेश कर दे बनाने का बोहट आसान तरीका
Top 5 Thandai Recipe Dil Ko Rahat De: गर्मियों में जब सूरज की तपिश से शरीर में थकावट और कमजोरी महसूस होने लगे, तो ठंडाई से बेहतर कुछ नहीं। ठंडाई न केवल शरीर को राहत देती है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद होती है। यहां हम आपको 5 ऐसी ठंडाई की रेसिपी देंगे, जो न सिर्फ स्वादिष्ट हैं, बल्कि शरीर को ऊर्जा और प्रोटीन भी प्रदान करती हैं। इन ठंडाई रेसिपीज को आसानी से घर पर बनाया जा सकता है और इनका स्वाद हर किसी को पसंद आएगा। आइए जानते हैं, किस तरह की ठंडाई से आप गर्मी में राहत पा सकते हैं और इन ठंडाई रेसिपीज को कैसे बनाएं।
1. बेसन ठंडाई (Besan Thandai)
सामग्री:
- 2 टेबलस्पून बेसन
- 1 कप दूध
- 1/2 कप ठंडा पानी
- 2 टेबलस्पून शक्कर
- 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
- 1/4 टीस्पून गुलाब जल (वैकल्पिक)
- बर्फ के टुकड़े
विधि:
- 1. बेसन को गर्म पानी में भिगोकर उसमें शक्कर और इलायची पाउडर मिला लें।
- 2. दूध में एक उबाल आने के बाद उसमें बेसन का मिश्रण डालकर अच्छे से घोल लें।
- 3. इसे हल्का ठंडा होने पर ठंडा पानी और गुलाब जल मिला लें।
- 4. बर्फ डालकर सर्व करें।
- फायदा: यह ठंडाई ऊर्जा से भरपूर होती है और शरीर को तरोताजा कर देती है।
2. पिस्ता ठंडाई (Pistachio Thandai)
सामग्री:
- 1012 पिस्ता
- 1/2 कप दूध
- 1/4 कप शक्कर
- 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर
- 1/4 टीस्पून गुलाब जल (वैकल्पिक)
- बर्फ के टुकड़े
विधि:
- 1. पिस्ता को अच्छे से भिगोकर उनका छिलका निकाल लें।
- 2. अब पिस्ता, शक्कर, इलायची पाउडर और दूध को मिक्सी में डालकर पीस लें।
- 3. इसमें थोड़ा पानी डालकर घोल बना लें।
- 4. बर्फ डालकर ठंडा ठंडा सर्व करें।
- फायदा: पिस्ता में प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो गर्मी में ऊर्जा बढ़ाने के लिए उत्तम हैं।
3. चंदन ठंडाई (Chandan Thandai)
सामग्री:
- 1 चम्मच चंदन पाउडर
- 1 कप दूध
- 2 टेबलस्पून शक्कर
- 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
- बर्फ के टुकड़े
विधि:
- 1. चंदन पाउडर और शक्कर को अच्छे से मिला लें।
- 2. दूध में इसे डालकर अच्छे से उबाल लें।
- 3. ठंडा होने पर इलायची पाउडर डालकर बर्फ डालें और सर्व करें।
- फायदा: चंदन ठंडाई न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह शरीर को शांति और राहत भी देती है, खासकर गर्मियों में।
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4. आम ठंडाई (Mango Thandai)
सामग्री:
- 1 कप पका हुआ आम (कटे हुए टुकड़ों में)
- 1/2 कप दूध
- 1/4 कप शक्कर
- 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर
- बर्फ के टुकड़े
विधि:
- 1. आम को अच्छे से पीसकर उसमें दूध, शक्कर और इलायची पाउडर मिलाकर मिक्सी में अच्छे से घोल लें।
- 2. बर्फ डालकर ठंडा ठंडा सर्व करें।
- फायदा: आम ठंडाई में फाइबर और विटामिन सी की भरपूर मात्रा होती है, जो गर्मियों में शरीर को ताकत और ताजगी प्रदान करती है।
5. साबुदाना ठंडाई (Sabudana Thandai)
सामग्री:
- 1/4 कप साबुदाना
- 1 कप दूध
- 2 टेबलस्पून शक्कर
- 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
- 1/2 चम्मच गुलाब जल
- बर्फ के टुकड़े
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विधि:
- 1. साबुदाना को कुछ घंटे पानी में भिगोकर रख लें।
- 2. अब इसमें दूध, शक्कर, इलायची पाउडर और गुलाब जल डालकर मिक्सी में अच्छे से पीस लें।
- 3. बर्फ डालकर ठंडा ठंडा सर्व करें।
- फायदा: साबुदाना शरीर को ठंडक प्रदान करता है और पेट को भी हल्का रखता है, जिससे यह गर्मी में बहुत राहतकारी होता है।
निष्कर्ष:
गर्मी के दिनों में इन ठंडाई रेसिपीज का सेवन न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह शरीर को राहत और ऊर्जा भी प्रदान करता है। आप इन ठंडाई रेसिपीज को अपने परिवार और दोस्तों के साथ साझा कर सकते हैं और गर्मी को एन्जॉय कर सकते हैं। इन रेसिपीज को आसानी से घर पर बनाया जा सकता है और यह आपके स्वास्थ्य को भी बेहतरीन तरीके से बनाए रखता है।
तो, इन ठंडाई रेसिपीज को आजमाएं और गर्मियों का मजा लें।